दूध और कॉर्न फ्लेक्स एक ऐसा टेस्टी और हेल्दी ब्रेकफास्ट है जिसे कई लोग पसंद करते हैं। कॉर्न फ्लेक्स मकई के दानों से बनाए जाते हैं, लेकिन बाजार में उपलब्ध इसके पैकेट अक्सर महंगे होते हैं। ऐसे में, क्या आप जानते हैं कि घर पर ही स्वादिष्ट कॉर्न फ्लेक्स तैयार किए जा सकते हैं? जी हां, कॉर्न फ्लेक्स बनाने की विधि बेहद आसान है और आप घर पर ही फ्रेश और हेल्दी कॉर्न फ्लेक्स का लुत्फ उठा सकते हैं। आइए जानते हैं कि घर पर कॉर्न फ्लेक्स कैसे बना सकते हैं।
सामग्री :
मक्का का दाने- 1 कप (अच्छी क्वालिटी का, पीसा हुआ)
दूध- 1 कप
चीनी- 1/4 कप (स्वादानुसार)
नमक- एक चुटकी
मक्खन- 2 टेबलस्पून
वनिला एक्सट्रैक्ट- 1/2 चम्मच
तेल- तलने के लिए
नॉन-स्टिक पैन- 1
विधि :
कॉर्न फ्लेक्स बनाने के लिए सबसे पहले एक बड़े कटोरे में मक्का का दाने, दूध, चीनी, नमक और वनिला एक्सट्रैक्ट डालकर अच्छी तरह मिला लें।
मिश्रण को तब तक फेंटें जब तक कि सभी सामग्री एक दूसरे में अच्छी तरह से घुल न जाएं। मिश्रण गाढ़ा होना चाहिए।
इसके बाद एक नॉन-स्टिक पैन को मध्यम आंच पर गरम करें। पैन में थोड़ा सा तेल डालें। एक चम्मच से मिश्रण लेकर पैन में फैलाएं ताकि एक पतला पैनकेक बन जाए।
अब पैनकेक को दोनों तरफ से सुनहरा होने तक पकाएं। इसे पलटने के लिए स्पैचुला का उपयोग करें।
फिर पके हुए पैनकेक को एक कागज के तौलिए पर रखकर अतिरिक्त तेल सोख लें।
इसके बाद पके हुए पैनकेक को ठंडा होने दें। फिर इन्हें छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लें। आप चाहें तो इन्हें और भी छोटे टुकड़ों में तोड़ सकते हैं।
एक कड़ाही में तेल गरम करें। कॉर्न फ्लेक्स के टुकड़ों को तेल में डालकर सुनहरा होने तक तल लें।
तले हुए कॉर्न फ्लेक्स को एक प्लेट पर निकालकर ठंडा होने दें।
बस फिर ठंडा होने के बाद कॉर्न फ्लेक्स को एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।