सैंडविच का नाम सुनते ही घर की बनी आलू सैंडविच याद आती है, जिसे बचपन में सभी ने खाया होगा, लेकिन डायबिटीज में अकसर आलू से परहेज किया जाता है। ऐसे में आप आलू सैंडविच को स्वैप कर इसे हेल्दी प्रोटीन रिच सैंडविच में बदल सकते हैं। इसे खाने में गिल्ट का एहसास नहीं होगा और साथ ही ये सेहत को पोषण देने के साथ स्वाद से भी समझौता नहीं करता है। आइए जानते हैं इस हेल्दी सैंडविच की आसान रेसिपी।
सामग्री :
100 ग्राम पनीर
6 ब्रेड स्लाइस
एक प्याज, खारी और टमाटर ( गोल स्लाइस में कटे हुए)
चाट मसाला
नमक स्वादानुसार
ओरिगेनो जरूरत अनुसार
लेटस के पत्ते
मैश एवोकाडो
हमस, ऑलिव ऑयल या आमंड बटर
विधि :
सबसे पहले पनीर के छोटे-छोटे टुकड़े काट कर इन्हें तवे पर एक चम्मच तेल में हल्का सुनहरा होने तक फ्राई करें।
फिर ब्रेड की स्लाइस लें और पूरी स्लाइस पर हरी धनिया और मिर्च की चटनी स्प्रेड करें।
खीरा, टमाटर और प्याज की गोल पतली स्लाइस रखें और पनीर के टुकड़े इसके ऊपर रखें।
फिर चाट मसाला, नमक और ओरिगेनो छिड़कें और इसके बाद लेटस का पत्ता रखें।
दूसरे ब्रेड की स्लाइस लें और उसके ऊपर मैश एवोकाडो, हम्मस, ऑलिव ऑयल, आमंड बटर जैसी हेल्दी चीजों में से किसी भी एक चीज का स्प्रेड लगाएं।
अगर इनमें से कुछ उपलब्ध नहीं है तो पनीर या मलाई का स्प्रेड लगाएं।
इस स्लाइस को सब्जी से भरी स्लाइस के ऊपर रखें।
तवा पर ग्रिल करें और दो टुकड़े में काटें।
प्रोटीन रिच सैंडविच तैयार है। इसे हरी चटनी के साथ सर्व करें।