भिंडी हमारे दैनिक खाना पकाने में सबसे अधिक इस्तेमाल की जाने वाली सब्जियों में से एक है। क्योंकि भिंडी को बनाना बहुत आसान है और साथ ही साथ यह हेल्थ के लिए भी अच्छी होती है। आपने यकीनन भिंडी की सब्जी खाई होगी लेकिन क्या आपने कभी क्रंची चटपटी भिंडी की आसान रेसिपी ट्राई की है। अगर नहीं, तो बता दें कि क्रंची चटपटी भिंडी न सिर्फ बनाने में आसान है बल्कि स्वादिष्ट भी है। आप इसे स्नैक्स के तौर पर या फिर डिनर में बना सकती हैं।
साथ ही, अगर आपका कुछ मसालेदार खाने का मन कर रहा है, तब भी आप यह रेसिपी ट्राई कर सकती हैं। इसे भिंडी, बेसन के साथ कुछ मसालों के साथ तैयार किया जाता है, जो इसे और भी खास बनाते हैं। तो देर किस बात की आइए जानते हैं क्रंची चटपटी भिंडी बनाने की आसान रेसिपी के बारे में…
बनाने का तरीका
क्रंची चटपटी भिंडी बनाने के लिए सबसे पहले भिंडी को अच्छी तरह से धोकर बीज निकाल कर रख दें।
इसके बाद भिंडी को इच्छानुसार टुकड़ों में काट लें और इसमें थोड़ा सा नमक लगाकर कुछ देर के लिए रख दें।
अब एक बाउल लें और उसमें बेसन, लाल मिर्च पाउडर, अदरक- लहसुन का पेस्ट, नमक और पानी को डालकर एक मिश्रण तैयार कर लें।
अब एक कढ़ाही में तेल गर्म करें। फिर भिंडी के कटे हुए टुकड़ों को उठाएं और गर्म तेल में डीप फ्राई कर लें।
जब भिंडी अच्छी तरह से फ्राई हो जाएं यानि क्रंची हो जाएं, तो उसे एक प्लेट में निकाल लें।
अब इसे गर्मागर्म रोटी, परांठे के साथ सर्व करें। आप इसे पकौड़े की जगह चाय के साथ सर्व कर सकती हैं।