फ्रेंच फ्राइज एक आसान और टेस्टी स्नैक है, जो बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आता है। इसे घर पर बनाना भी बेहद आसान है।
सामग्री :
आलू (मीडियम साइज) – 4
ठंडा पानी
कॉर्नफ्लोर – 3 टेबलस्पून
तेल
नमक – स्वादानुसार
चाट मसाला
विधि :
सबसे पहले आलू को छील कर लंबे और पतले टुकड़ों में काट कर ठंडे पानी में भिगो दें।
20 मिनट बाद आलू को पानी से निकालकर एक साफ कपड़े या पेपर टॉवल पर रखकर सुखा लें।
आलू के टुकड़ों पर हल्का सा कॉर्नफ्लोर छिड़कें और मिक्स कर लें।
अब गर्म तेल में फ्राइज को बैच में डालें।
धीमी आंच पर 4-5 मिनट तक हल्का सुनहरा होने तक चलाते रहें।
सभी फ्राइज़ को पहले तलने के बाद थोड़ा ठंडा करें।
अब तेल को फिर से तेज आंच पर गरम करें और फ्राइज़ को दोबारा तब तक तलें जब तक वे कुरकुरे और सुनहरे न हो जाएं।
तले हुए फ्राइज़ को पेपर टॉवल पर रखें।
गर्मागर्म फ्राइज को टोमैटो केचअप या मेयोनीज के साथ सर्व करें।